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tiger 妈咪的家常菜之小炒鸡胗

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热爱生活热爱美食的tiger妈咪

鸡胗既可以凉拌作为下酒小菜,又可以加上青椒胡萝卜变为下饭菜

用料

鸡胗

8只

青椒

半个

胡萝卜

半根

酱油

1勺

料酒

1勺

少许

八角

1个

少许

几片

桂皮

1小块

喷鼻叶

1片

tiger 妈咪的家常菜之小炒鸡胗的做法

鸡胗买回来洗濯干净,去掉落上面的筋膜

加入适量的水,冷水将洗干净的鸡胗放入锅中,开仗。加入料酒、葱、姜、八角、桂皮、喷鼻叶、酱油同煮,大年夜火烧开后转中小火煮15分钟阁下即可

将青椒切块,胡萝卜切片

煮好的鸡胗捞出,此时鸡胗已经煮熟,可以切片凉拌啦

将鸡胗切成片

筹备好葱姜

开仗倒油烧热后放入葱姜爆喷鼻

放入筹备好的青椒和胡萝卜片放入锅中翻炒

将已经切好的鸡胗放入锅中一路翻炒

加入酱油、蚝油,继承翻炒

临出锅前根据口味加入适量的盐拌匀,即可关火,装盘!

小贴士

1、鸡胗提前煮一下,再炒的时刻就对照轻易熟了

2、煮好的鸡胗也可以直接凉拌作为下酒小菜

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