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简易又好吃的芋头糕

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DW爱奶茶

不油腻,惹味,随时都可以做的芋头糕。

用料

芋头(去皮后)

600克

虾米

50克

干贝

80克

粘米粉

300克

胡椒粉

适量

适量

水(分两份)

500克

简略单纯又好吃的芋头糕的做法

干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。

芋头切粒备用。

粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉,还挺吸水的,大年夜概用了300克水调成略粘稠的粉浆。

锅里放油,将干贝和虾米爆喷鼻盛起备用。同样,翻炒芋头大年夜概2分钟,加适量盐和胡椒粉。把刚刚炒过的虾米和干贝一路放到芋头中,加入约200克水煮一两分钟后倒入粉浆,快速搅拌平均。

把混杂好的芋头糕胚放入蒸盘中(我用的是8寸蛋糕模),压实,整平。

沸水蒸45分钟。

出锅。

放凉后切件。

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